l7/家常菜有ˊ步/冯庆强著/食谱/品相：B+

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家常菜有ˊ步
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作者
馮慶強
語言
繁體中文
出版社
喜鵲
出版日期
2004/12/08
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產品資訊
內容簡介
　　本書挑選出數十道最普遍的家常菜，依烹調法分類，詳細示範新手在烹調上易犯的錯誤，以及如何避免，只要掌握這些訣竅，即使是新手上菜，也能做出令人驚豔的菜色喔！

特色:
1.依烹調法分類，示範媽媽常做的家常菜。2.食譜的設計重點在教導您，成功做出這道菜應有的滋味、口感及賣相；還有製作時，易犯
錯或忽略的地方，把正確與錯誤的步驟拍成圖解，讓讀者可一目了然，避免失敗的命運。

作者簡介：馮慶強

簡歷：1992年跟隨當年香港有十大名廚之稱的唐基先生為師，開始於北美、東南亞等地工作，一直研發港式和中國各大省及中西、南洋、點心等菜系。
現任：泰平天國行政主廚、育蒏烹任教室指導講師