J2/中英对照/食谱/陈錫远著/陈家桌上的老味道/品相 A

陈年老味: 陈家桌上的老味道
Author 陈锡远
Publisher 海滨出版社(马)有限公司, 2014
ISBN 967414157X, 9789674141578
Length 160 pages

Description
本书作者陈锡远是知名福建企业家和慈善家陈六使的第三代子孙。陈锡远将本书献给他的祖父陈六使，因为是祖父的勇气和资源帮助了陈锡远坚持去追求自己的理想；还有祖父独特的福建民族文化及口味，也深深的铭刻在陈锡远的心里，同时也使促使本书的诞生。

陈锡远在本书里介绍了50道精彩的福建家庭食谱。书中大多数食谱都是让人怀念的老味道，其中有些更已消失于在时间的洪流中，或者为了方便，被大幅修改而失去了原味。

本书的独特之处是陈锡远在介绍食谱之余，也把食物背后的家庭故事和历史渊源叙述出来，让每一道普通的食物呈现出不一样的光彩。此外，一些食谱也提供了详尽的步骤图，以及各种实用小提示。