J3/J4-食谱～Author Name: 黄兴华（2019,9/10）

平底锅的用处可不少，除可用来煎制食物，如煎鱼、煎扒类和煎荷包蛋外，它还可用来烤蛋糕！ 是的，当你看完这本书，就会惊喜地发现，原来一个平底锅，就可以做出千层蛋糕、磅蛋糕、披萨、菠萝包、蛋塔、戚风蛋糕、司康饼等⋯⋯做法还非常简单。 本书每一道食谱都是由专业烘焙师黄兴华精心编写，共分成五大类做法：（一）烤蛋糕、（二）烤面包、塔派和小吃、（三）蒸蛋糕、（四）香煎甜品、（五）油炸甜品，让家里就算没有烤箱的你，也能使用平底锅体验做蛋糕或甜品的乐趣。