J3/《传统娘惹坐月菜》（Authentic Nyonya Confinement Food）/伍耘兴著/中英对照版/二手/全彩/品相B

著名海峡华人（峇峇娘惹）美食料理家伍耘兴（Chef Ricky Ng）所著的食谱书——《传统娘惹坐月菜》（Authentic Nyonya Confinement Food）的封面。该书主要聚焦于马来西亚和新加坡独特的娘惹传统月子餐文化。



以下是关于本书及相关娘惹传统美食的更多背景内容：📕 书籍核心内容与背景关于作者： 主厨伍耘兴（Chef Ricky Ng）是马六甲乃至马来西亚非常知名的峇峇娘惹文化及美食传承人。他生前致力于记录和弘扬海峡华人的传统饮食，并曾出版过深受好评的《峇峇娘惹传统糕点》（Nyonya Kueh）等多部经典食谱。独特的饮食融合： 传统的华裔月子餐多以麻油、生姜、米酒为主。而娘惹月子餐则巧妙地将华人坐月的传统药膳（如祛风、补血、暖胃）与南洋本土的香料（如黄姜、香茅、黄姜叶、枫柑叶等）相结合，创造出既有药效又极具东南亚风味的独特坐月料理。经典菜式： 这类书籍中通常会收录如娘惹黄姜鸡（Ayam Kunyit）、黑鸭汤（Itik Tim）、各式祛风姜汁料理以及使用文冬姜精心烹调的补身佳肴。


🌸 延伸探索：经典的娘惹经典美食除了讲究的坐月菜，如果您对正宗的娘惹饮食文化感兴趣，以下两类是绝对不可错过的代表：娘惹糕点 (Nyonya Kueh)娘惹糕点是 Peranakan 文化中最精致的甜点艺术。它们广泛使用椰浆、香浓的马六甲椰糖（Gula Melaka）以及班兰叶汁，口感软糯、色彩斑斓