J3/砂拉越千层蛋糕/杨梅梅/黄旗生著/食谱/中英对照/简体/A

砂拉越千层蛋糕（马来语： kek lapis Sarawak或kek lapis [1] ）是马来西亚砂拉越的著名美食，是一种层状蛋糕。这种蛋糕层次复杂，色泽鲜艳，口味浓郁。其为砂拉越烹饪文化不可分割的一部分和标志，因其工艺和独特口味而闻名。

砂拉越千层蛋糕起源于印尼千层糕。人们还经常在宗教或文化庆典上烘烤和食用这种糕点，如开斋节、圣诞节、排灯节、丰收节、生日和婚礼。它几乎可以在砂拉越的任何地方找到，并且由于全年都有供应，它是游客最喜欢购买的纪念品。这些需求为砂拉越烘焙行业的发展打开了大门